上野長一さんの色々米

先日益子店よりご紹介させて頂いた、
広田果樹園さんにたわわに実ったブルーベリー。

ことこと煮詰められてジャムとなった益子の果実は、
ひと瓶ひと瓶手で詰められて東京店に届けられます。

東京で味わえる、益子の実り。

プレゼントとしても喜んでいただいている人気商品です。

益子のジャム

完熟梅／ブルーベリー／柚子マーマレード／林檎

各種　¥907 +tax

ジャムと同様、リピート頂くことの多い栃木の恵みをご紹介いたします。 

様々なお米を混植して育てられた、「色々米」。

“色々” を構成する稲の種類は約50種にのぼり、

黒米、赤米などの古代米の他、多種のうるち米、もち米が含まれます。

作り手は、20年以上にわたり農薬、化学肥料を使わずに
穀物と向き合ってこられた、栃木県の農家 上野長一さんです。

稲は、種により、また個体により個性があり、
育ち方も違えばそれぞれに弱さ強さが異なります。

そんな色々な稲たちは、同じ場所・同じ時間を共有するなかで
お互いを補い合い、支え合い、結果的に強くたくましく育つそう。

そうして田は自然界の調和の取れた「平和」の場となると、
上野さんはおっしゃいます。

一合につき、大さじ２杯ほど混ぜて炊いてお召し上がりください。
白米、玄米いずれに合わせても美味しく頂けます。

赤みを帯びた色あい、穀物の薫りにもちもちとした食感、
そして噛み締めるほど広がっていく奥深さ。

色々米の豊富なミネラルと共に、
上野さんの田で生まれた自然界の頼もしく美しい調和を、

日々の食卓から体の中に取り入れてみてください。

　上野長一さんの穀物

　　　色々米（1㎏）　¥1,241

　　　玄米（1㎏）　¥1,000

　　　ぽんせん　¥389

　　　うどん　¥385

　　　※すべて税抜価格


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