栃木県産「わら納豆」

スターネットフーズでもおなじみになりました
昔ながらの「わら納豆」が入荷しました。

栃木県真岡市で作られる昔ながらの製法を

忠実に再現した天然の「わら納豆」です。

地元農家で作られる無農薬の「国産大豆」

と「稲わら」を使用し、湿度、温度を管理しながら

天然の納豆菌を増殖させる昔ながらの製法に

こだわりをもち、納豆を造り続けています。

こちらの納豆、お問い合わせも多く、

１１０ｇと少し大ぶりなので保存方法が

気になりますが、実は”長期の冷凍保存”が

可能です。長くて半年ぐらい冷凍保存ができ、

自然の納豆菌は非常に強く、冷凍しても

菌は生きています。

解凍は冷蔵庫の野菜室でゆっくりと２日間かけて

解凍すると、元のおいしい納豆によみがえります。

納豆に含まれる「納豆キナーゼ」は免疫を高め

血液中の血栓を溶解してくれる効果もあるので

夏の暑い時期の栄養補給にいかがでしょうか。

[お問い合わせ]starnet東京 03-5809-3336(11:00-20:00)



北海道の白樺カゴ細工

ユーリとビヨルク「手編み白樺カゴ展」
はじまり、初日より多くのお客様にご覧いただいております。
あいにく、現在作品はすべて完売しております。
明日のお昼頃、追加でバスケットタイプが2点入荷します。
（下の写真タイプ）

ご購入いただきましたお客様のご好意で
売約済みの作品も一部ご覧いただけます。

上の写真、左のくるくるっとなっているのは

「白樺の根っこ」

「白樺の根っこ」は、カゴの縁取りに使います。
手でもったり、痛みやすいところを補強する縁取りは
強度を高めるために、考えられた知恵。
それがまた飾りとしても素敵な雰囲気に。
昔から、余すところなく、つかわれていた白樺という素材。
北海道に自生する白樺の寿命がきたとき、ユーリさんご自身で
その樹皮を採取する。だからこそ、白樺への愛情の深さを
カゴから感じられるのだろうと思います。
北海道の白樺の可能性を会場でどうぞご覧くださいませ。

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ユーリとビヨルク　手編み白樺カゴ展

2012 7.7 sat - 7.16 mon

starnet東京２F

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明日はスターネットトウキョウマルシェです

梅雨明けまであと少しです。
蒸暑い日や太陽の日差しが強い日が続きます。
野菜にとっては太陽の日差しをいっぱいにうけ、
緑々と元気いっぱいに育つ季節でもあります。

明日、14日（土）東京店では
「スターネットトウキョウマルシェ」を開催します。

いつもマルシェでお野菜を販売している
酪農家の入野さんのお野菜。
すこしだけお野菜を育てているところを
覗かせていただきました。

入野さんは目の届く範囲で、酪農のお仕事が
空いた時間に無農薬のお野菜を育てています。

元気よくすくすと育つ「キャベツ」。
バジルやハーブと一緒に野菜を植えると虫除けになり
野菜がより丈夫になりおいしくなるのだとか。

水分たっぷりのみずみずしい「なす」はこの時期
にはとてもうれしい野菜です。

さまざまな種類の「レタス」を育てています。
味が濃く、甘みが強いのでまずはそのままサラダで。

そのほか、「山﨑農園の野菜」「平飼いのたまご」
「稲わらの納豆」「starnet大阪の焼き菓子」
「ルヴァンのメランジェ」廣田さんのブルーベリー」
など全て無農薬、自然農法の食品が並びます。

「スターネットトウキョウマルシェ」は夕方頃まで

開催しています。

お散歩の途中にお立ち寄りくださいませ。

『スターネットトウキョウマルシェ』
2012.7.14sat /starnet東京　 12:00 - 夕方頃まで

同時開催　『ユーリとビヨルク ｜ 手編み白樺カゴ展』
2012.7.7sat － 7.16mon 東京 ／ 7.28sat － 8.5sun 大阪
詳しくはこちら


[お問い合わせ]starnet東京　03-5809-3336 (11:00～20:00)

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*「スターネットトウキョウマルシェ」は12:00から準備が整い
　次第始めさせていただいています。予めご了承くださいませ。

*誠に勝手ながら「スターネットトウキョウマルシェ」は7月で
　一先ずお休みさせていただき、次回は秋のお野菜とともに
　スタートさせていただきます。

*誠に勝手ながら「粉花」のパンは7月のマルシェでは入荷
　いたしません。予めご了承くださいませ。

*粉花のパンの入荷は7月6日（金）・7月27日（金）の夕方頃です。

ユーリとビヨルク 手編み白樺カゴ展はじまりました

７月７日の七夕の日に、
北海道の白樺樹皮で製作した
「ユーリとビヨルク　手編み白樺カゴ展」がはじまりました。
starnet東京店の２Fは、ユーリさんのつくったカゴたちの
白樺の香りがほんのり漂う空間に。

大きなハンドル付きのカゴからパンカゴまで。

白樺の樹皮のもつ、しっとりとした感触と

ひとつひとつちがう表情を見せる皮の模様。

赤っぽい皮があったり、白っぽかったり、、、

それぞれ手に取ってじっくりと見るのもたのしい。

しっかりとユーリさんの手によって編まれた樹皮細工は

長年使い続けるごとに色が増していき、

自分のものになっていく楽しみがあります。

日々の暮らしの中で、ずっと愛用しづつけられるカゴ。

やわらかく素朴な表情、手触りでありながら、

「どんな重いものをいれても大丈夫！」

と言い切れるくらいのカゴに仕上げるというユーリさん。

白樺のような人でありたいと願うユーリさん。

まっすぐで力強い、こころの強さを感じさせる女性。

真摯に北海道の白樺の木に向き合って、毎日を過ごされている

ユーリさんの作品展。ぜひご覧ください。

今月は白樺の樹皮の採取しているユーリさん。

ユーリさんの住む森の雰囲気がすこしでも作品展で感じて

いただければと思います。

★展示販売会となります。
売約済みの場合がございますので、予めご了承ください。

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ユーリとビヨルク　手編み白樺カゴ展

2012 7.7 sat - 7.16 mon

starnet東京２F

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7月 スターネットトウキョウマルシェ

東京でも道ばたのあじさいが咲きほこり
雨の雫が緑色を美しく輝かせています。
7月　スターネットトウキョウマルシェは

7月14日（第2土曜日）に開催いたします。

益子や渡良瀬から届く、土が付いたままの
新鮮な「有機栽培と自然農法の野菜」
無農薬にこだわりをもつ「稲わらの納豆」
自然の環境でとれる「平飼いの有精卵」
信州上田から届く「天然酵母のパン」
スターネット大阪で丁寧に作られる「焼き菓子」

こだわりをもち、自然に近い旬なものを食す。
自然と力が湧き出てくるように思います。

スターネットトウキョウマルシェは7月で
一先ずお休みさせていただき、次回は
秋のお野菜とともにスタートさせていただきます。

是非スターネットの「食」をお楽しみくださいませ。

同時開催
『ユーリとビヨルク ｜ 手編み白樺カゴ展』
2012.7.7sat － 7.16mon 東京 ／ 7.28sat － 8.5sun 大阪
詳しくはこちら

[starnet東京]03-5809-3336 (11:00-20:00)
※スターネットトウキョウマルシェは12:00からのスタートです。
※誠に勝手ながら「粉花」のパンは7月のマルシェでは
入荷いたしません。予めご了承くださいませ。
※粉花のパンの入荷は7月6日（金）・7月27日（金）です。