８月のパンの入荷情報

粉の花さんのお店にて

８月はお盆をはさみますので、

入荷日がいつもと異なります。

お休みの日程をご覧ください。

［お休みの日程］

◇ルヴァン　毎週火曜日と金曜日に入荷（第２金曜日のみお休み）

８月１０(金) １４日(火) １７(金) ２１(火) お休み

◇粉の花　毎週金曜日に入荷

８月１７日(金) お休み

お盆休みのお知らせ

いつもstarnet東京店をご愛顧いただきまして誠に
ありがとうございます。

まことに勝手ながら、
８月１３日（月）から１６（木）まで
夏期休暇とさせていただきます。
ご利用のお客様にはご不便をおかけいたしますが
ご了承くださいませ。

蚊遣りと菊花線香

TATAMI natural

先シーズンよりスタートしたTATAMI natural。
今年もサンダルの新作が入荷しております。

ケゴン　¥24,150（税込）size:35-43 ［ブラウン・カーキ・Dブラウン］

アシカガ　￥23,100（税込）size:35-43　［ゴールド・Dブラウン］

TATAMI naturalは、すべて自然素材で作られ、履き心地がよく、

わたしたちのからだと一緒に呼吸します。

植物のタンニンでなめされたアッパー部分の革は、

履くごとに、使うヒトの足になじんで風合いを増して

自分のものになっていく楽しさを味わえます。

ぜひお店で実感してみてください。

＊TATAMI naturalの植物タンニンのなめし革とは、、、

植物タンニンの原料は、アカシアやチェスナットなどの

樹皮や木の実の汁（渋）。これらは繊維を締める働きがあります。

皮革をつけこみ、繊維をしめては天日干し。そこに職人が

適度な水分を含ませて繊維をもみほぐし、再びタンニンにつけます。

何度も繰り返していくと、タンニンが奥までじんわりとはいってきます。

「すべての革が呼吸するよう、生きるように作れ
というのが初代から教わったなめしの基本です」

とタンニンなめしの職人はいいます。

植物タンニンは表面をコーティングするのではなく、内側に染み通るものなので

皮革の呼吸をさまたげません。また天日干しでやさしく乾かしては、水分を

たっぷりと補給するので、革の細胞をいためることがありません。

こうして生まれたタンニンなめし革は、使い込み事で味わいをふかめ

表情豊かに育ちます。

artworkers studioのサンダル

artworkers studio［アートワーカーズスタジオ］とは

starnetの手仕事に特化した工房のこと。

この工房で製作されたライン「organic handloom」より、

この夏サンダルが誕生しました。

天然素材を使い、手仕事を主体にした「ここち良さ」を追求。

今回は、いつもstarnetの工房製作に関わってくださる

曽田耕さんの工房へお邪魔してきました。

わたしもいつもはいているorganic handloomのサンダル。

白なめし革を使用したサンダルは、顔料で染めたのとは

違う肌なじみのよい白色。植物のタンニンなめしとは

違う手法で作られた革で、タンニンを入れないでなめすと

こんな風な白色になるのだとか。

ところ狭しと積まれた革の中で

organic handloomのサンダルもスタンバイしているところ。。。

写真上、しばらくはいているとこんな感じに

革の色や風合いが変化してきます。

色違いで、クロとブラウンも。

タンニンなめし（植物のなめし）で

自然な風合いに仕上げた革。使うヒトの暮らしぶりに

合わせてどんどん変化が楽しめるサンダルです。

栃木県産「わら納豆」

スターネットフーズでもおなじみになりました
昔ながらの「わら納豆」が入荷しました。

栃木県真岡市で作られる昔ながらの製法を

忠実に再現した天然の「わら納豆」です。

地元農家で作られる無農薬の「国産大豆」

と「稲わら」を使用し、湿度、温度を管理しながら

天然の納豆菌を増殖させる昔ながらの製法に

こだわりをもち、納豆を造り続けています。

こちらの納豆、お問い合わせも多く、

１１０ｇと少し大ぶりなので保存方法が

気になりますが、実は”長期の冷凍保存”が

可能です。長くて半年ぐらい冷凍保存ができ、

自然の納豆菌は非常に強く、冷凍しても

菌は生きています。

解凍は冷蔵庫の野菜室でゆっくりと２日間かけて

解凍すると、元のおいしい納豆によみがえります。

納豆に含まれる「納豆キナーゼ」は免疫を高め

血液中の血栓を溶解してくれる効果もあるので

夏の暑い時期の栄養補給にいかがでしょうか。

[お問い合わせ]starnet東京 03-5809-3336(11:00-20:00)