2012年7月30日月曜日

8月のパンの入荷情報

粉の花さんのお店にて

























8月はお盆をはさみますので、
入荷日がいつもと異なります。
お休みの日程をご覧ください。

[お休みの日程]
◇ルヴァン 毎週火曜日と金曜日に入荷(第2金曜日のみお休み)
8月10(金) 14日(火) 17(金) 21(火) お休み

◇粉の花 毎週金曜日に入荷
8月17日(金) お休み

お盆休みのお知らせ

いつもstarnet東京店をご愛顧いただきまして誠に
ありがとうございます。

まことに勝手ながら、
8月13日(月)から16(木)まで
夏期休暇とさせていただきます。
ご利用のお客様にはご不便をおかけいたしますが
ご了承くださいませ。

蚊遣りと菊花線香





2012年7月21日土曜日

TATAMI natural

先シーズンよりスタートしたTATAMI natural。
今年もサンダルの新作が入荷しております。
ケゴン ¥24,150(税込)size:35-43 [ブラウン・カーキ・Dブラウン]

アシカガ ¥23,100(税込)size:35-43 [ゴールド・Dブラウン]
TATAMI naturalは、すべて自然素材で作られ、履き心地がよく、
わたしたちのからだと一緒に呼吸します。
植物のタンニンでなめされたアッパー部分の革は、
履くごとに、使うヒトの足になじんで風合いを増して
自分のものになっていく楽しさを味わえます。

ぜひお店で実感してみてください。

*TATAMI naturalの植物タンニンのなめし革とは、、、
植物タンニンの原料は、アカシアやチェスナットなどの
樹皮や木の実の汁(渋)。これらは繊維を締める働きがあります。
皮革をつけこみ、繊維をしめては天日干し。そこに職人が
適度な水分を含ませて繊維をもみほぐし、再びタンニンにつけます。
何度も繰り返していくと、タンニンが奥までじんわりとはいってきます。

「すべての革が呼吸するよう、生きるように作れ
というのが初代から教わったなめしの基本です」

とタンニンなめしの職人はいいます。
植物タンニンは表面をコーティングするのではなく、内側に染み通るものなので
皮革の呼吸をさまたげません。また天日干しでやさしく乾かしては、水分を
たっぷりと補給するので、革の細胞をいためることがありません。

こうして生まれたタンニンなめし革は、使い込み事で味わいをふかめ
表情豊かに育ちます。

2012年7月16日月曜日

artworkers studioのサンダル

artworkers studio[アートワーカーズスタジオ]とは
starnetの手仕事に特化した工房のこと。
この工房で製作されたライン「organic handloom」より、
この夏サンダルが誕生しました。
天然素材を使い、手仕事を主体にした「ここち良さ」を追求。

今回は、いつもstarnetの工房製作に関わってくださる
曽田耕さんの工房へお邪魔してきました。
わたしもいつもはいているorganic handloomのサンダル。
白なめし革を使用したサンダルは、顔料で染めたのとは
違う肌なじみのよい白色。植物のタンニンなめしとは
違う手法で作られた革で、タンニンを入れないでなめすと
こんな風な白色になるのだとか。


ところ狭しと積まれた革の中で
organic handloomのサンダルもスタンバイしているところ。。。

写真上、しばらくはいているとこんな感じに
革の色や風合いが変化してきます。
色違いで、クロとブラウンも。
タンニンなめし(植物のなめし)で
自然な風合いに仕上げた革。使うヒトの暮らしぶりに
合わせてどんどん変化が楽しめるサンダルです。

栃木県産「わら納豆」

スターネットフーズでもおなじみになりました
昔ながらの「わら納豆」が入荷しました。
栃木県真岡市で作られる昔ながらの製法を
忠実に再現した天然の「わら納豆」です。

地元農家で作られる無農薬の「国産大豆」
と「稲わら」を使用し、湿度、温度を管理しながら
天然の納豆菌を増殖させる昔ながらの製法に
こだわりをもち、納豆を造り続けています。

こちらの納豆、お問い合わせも多く、
110gと少し大ぶりなので保存方法が
気になりますが、実は”長期の冷凍保存”が
可能です。長くて半年ぐらい冷凍保存ができ、
自然の納豆菌は非常に強く、冷凍しても
菌は生きています。
解凍は冷蔵庫の野菜室でゆっくりと2日間かけて
解凍すると、元のおいしい納豆によみがえります。

納豆に含まれる「納豆キナーゼ」は免疫を高め
血液中の血栓を溶解してくれる効果もあるので
夏の暑い時期の栄養補給にいかがでしょうか。

[お問い合わせ]starnet東京 03-5809-3336(11:00-20:00)



2012年7月13日金曜日

北海道の白樺カゴ細工

ユーリとビヨルク「手編み白樺カゴ展」
はじまり、初日より多くのお客様にご覧いただいております。
あいにく、現在作品はすべて完売しております。
明日のお昼頃、追加でバスケットタイプが2点入荷します。
(下の写真タイプ)




















ご購入いただきましたお客様のご好意で
売約済みの作品も一部ご覧いただけます。





































上の写真、左のくるくるっとなっているのは

「白樺の根っこ」

「白樺の根っこ」は、カゴの縁取りに使います。
手でもったり、痛みやすいところを補強する縁取りは
強度を高めるために、考えられた知恵。
それがまた飾りとしても素敵な雰囲気に。
昔から、余すところなく、つかわれていた白樺という素材。
北海道に自生する白樺の寿命がきたとき、ユーリさんご自身で
その樹皮を採取する。だからこそ、白樺への愛情の深さを
カゴから感じられるのだろうと思います。
北海道の白樺の可能性を会場でどうぞご覧くださいませ。


* * *

ユーリとビヨルク 手編み白樺カゴ展
2012 7.7 sat - 7.16 mon
starnet東京2F
news
access
ユーリさんのブログ→

明日はスターネットトウキョウマルシェです

梅雨明けまであと少しです。
蒸暑い日や太陽の日差しが強い日が続きます。
野菜にとっては太陽の日差しをいっぱいにうけ、
緑々と元気いっぱいに育つ季節でもあります。

明日、14日(土)東京店では
「スターネットトウキョウマルシェ」を開催します。

いつもマルシェでお野菜を販売している
酪農家の入野さんのお野菜。
すこしだけお野菜を育てているところを
覗かせていただきました。














入野さんは目の届く範囲で、酪農のお仕事が
空いた時間に無農薬のお野菜を育てています。

元気よくすくすと育つ「キャベツ」。
バジルやハーブと一緒に野菜を植えると虫除けになり
野菜がより丈夫になりおいしくなるのだとか。













水分たっぷりのみずみずしい「なす」はこの時期
にはとてもうれしい野菜です。














さまざまな種類の「レタス」を育てています。
味が濃く、甘みが強いのでまずはそのままサラダで。














そのほか、「山﨑農園の野菜」「平飼いのたまご」
「稲わらの納豆」「starnet大阪の焼き菓子」
「ルヴァンのメランジェ」廣田さんのブルーベリー」
など全て無農薬、自然農法の食品が並びます。

「スターネットトウキョウマルシェ」は夕方頃まで
開催しています。
お散歩の途中にお立ち寄りくださいませ。














『スターネットトウキョウマルシェ』
2012.7.14sat /starnet東京  12:00 - 夕方頃まで

同時開催 『ユーリとビヨルク | 手編み白樺カゴ展』
2012.7.7sat - 7.16mon 東京 / 7.28sat - 8.5sun 大阪
詳しくはこちら


[お問い合わせ]starnet東京 03-5809-3336 (11:00~20:00)

****************************************************

*「スターネットトウキョウマルシェ」は12:00から準備が整い
 次第始めさせていただいています。予めご了承くださいませ。

*誠に勝手ながら「スターネットトウキョウマルシェ」は7月で
 一先ずお休みさせていただき、次回は秋のお野菜とともに
 スタートさせていただきます。

*誠に勝手ながら「粉花」のパンは7月のマルシェでは入荷
 いたしません。予めご了承くださいませ。

*粉花のパンの入荷は7月6日(金)・7月27日(金)の夕方頃です。

2012年7月8日日曜日

ユーリとビヨルク 手編み白樺カゴ展はじまりました

7月7日の七夕の日に、
北海道の白樺樹皮で製作した
「ユーリとビヨルク 手編み白樺カゴ展」がはじまりました。
starnet東京店の2Fは、ユーリさんのつくったカゴたちの
白樺の香りがほんのり漂う空間に。

大きなハンドル付きのカゴからパンカゴまで。
白樺の樹皮のもつ、しっとりとした感触と
ひとつひとつちがう表情を見せる皮の模様。
赤っぽい皮があったり、白っぽかったり、、、
それぞれ手に取ってじっくりと見るのもたのしい。

しっかりとユーリさんの手によって編まれた樹皮細工は
長年使い続けるごとに色が増していき、
自分のものになっていく楽しみがあります。
日々の暮らしの中で、ずっと愛用しづつけられるカゴ。


やわらかく素朴な表情、手触りでありながら、
「どんな重いものをいれても大丈夫!」
と言い切れるくらいのカゴに仕上げるというユーリさん。

白樺のような人でありたいと願うユーリさん。
まっすぐで力強い、こころの強さを感じさせる女性。
真摯に北海道の白樺の木に向き合って、毎日を過ごされている
ユーリさんの作品展。ぜひご覧ください。

今月は白樺の樹皮の採取しているユーリさん。
ユーリさんの住む森の雰囲気がすこしでも作品展で感じて
いただければと思います。

★展示販売会となります。
売約済みの場合がございますので、予めご了承ください。

* * *

ユーリとビヨルク 手編み白樺カゴ展
2012 7.7 sat - 7.16 mon
starnet東京2F
news
access
ユーリさんのブログ→




2012年7月3日火曜日

7月 スターネットトウキョウマルシェ

東京でも道ばたのあじさいが咲きほこり
雨の雫が緑色を美しく輝かせています。
7月 スターネットトウキョウマルシェは

7月14日(第2土曜日)に開催いたします。




















益子や渡良瀬から届く、土が付いたままの
新鮮な「有機栽培と自然農法の野菜」
無農薬にこだわりをもつ「稲わらの納豆」
自然の環境でとれる「平飼いの有精卵」
信州上田から届く「天然酵母のパン」
スターネット大阪で丁寧に作られる「焼き菓子」

こだわりをもち、自然に近い旬なものを食す。
自然と力が湧き出てくるように思います。

スターネットトウキョウマルシェは7月で
一先ずお休みさせていただき、次回は
秋のお野菜とともにスタートさせていただきます。

是非スターネットの「食」をお楽しみくださいませ。

同時開催
『ユーリとビヨルク | 手編み白樺カゴ展』
2012.7.7sat - 7.16mon 東京 / 7.28sat - 8.5sun 大阪
詳しくはこちら

[starnet東京]03-5809-3336 (11:00-20:00)
※スターネットトウキョウマルシェは12:00からのスタートです。
※誠に勝手ながら「粉花」のパンは7月のマルシェでは
入荷いたしません。予めご了承くださいませ。
※粉花のパンの入荷は7月6日(金)・7月27日(金)です。