2013年6月21日金曜日

初夏の楽しみ

梅雨の時期ですが、この時期ならではの楽しみがあります。

益子町にある広田果樹園の青梅と塩漬けしたカリカリ梅、
今年初採りのブルーベリーが入荷しました。
広田果樹園の青梅は香りがよく肉付きが良いので味がしっかりとしています。
こちらの梅が秋に入荷する梅干しと生まれかわります。

私たちは青梅ときび糖を使い、うめシロップと梅酒にしようと
早速あく抜きをして準備をしています。夏が楽しみです。
カリカリ梅はしっかりと塩漬けした小玉の青梅が袋入りで販売しています。
夏の塩分補給と梅のクエン酸で元気になそうです。
毎回ご好評いただいておりますブルーベリーは初ものです。
まだまだ酸味がありますが、ヨーグルトにかけても
ジャムにしてもおいしいです。

青梅はもう少しすると黄色の梅に変化してゆくので
青梅は本当に短い期間の販売になってしまいます。
お早めにご来店くださいませ。